Bagel maker interview

Hoe dol ben jij op bagels?

100%

Ik eet bagels niet iedere op werk, want het is te duur, maar als ik het doe, dan is een bagel met alles erop en eraan geroosterd met boter. Doet het als ik uitgeput en hongerig ben.

In hoeverre vind je het leuk om bagels te maken?

Er zijn andere dingen die ik liever zou willen doen, maar van alle beginnende banen is het maken van bagels beginnend met alleen basis ingrediënten het allerleukste. Ik werk alleen, kan verscheidene taken verrichten en het eindproduct is nuttig en aantonbaar. Als ik binnenloop (‘s ochtends tussen drie en vier uur), dan voel ik me geweldig en bij thuiskomst voel ik me ook geweldig.

Hoeveel bagels maak je gewoonlijk per dag?

In de week waarin ze in de aanbieding zijn (om de week) 1500, op een gewone week 500.

Wat is de beste ervaring die je hebt gehad als een bagel maker?

Als ik alles heb gebakken op tijd en de bagels zien er perfect uit. Een keer was er een baby die schreeuwde: “Ik hou van bagels!”. Dat was een goede dag.

Wat is de slechtse ervaring die je hebt gehad als een bagel maker?

De eerste dag na de training. Ze gooiden me in mijn eentje direct in het maken van bagels in de eerste aanbiedings week die ik heb meegemaakt. Natuurlijk liep ik enorm achter en ik moest heel veel werk achterlaten voor mijn manager en de bagel maker van de volgende dag. Terwijl ik klunzig bezig was om alle bagels in en uit de frituur en oven te halen en wanhopig op zoek naar sesam zaadjes was, besloot een mevrouw dat de wereld was geëindigd omdat ze haar bagel met alles erop en eraan die ochtend niet kon krijgen en ik kreeg het te verduren. Ik was zeker dat ik ontslagen zou worden​voor mijn onbekwaamheid, maar mijn bazen begrepen wat voor een situatie ze mij in hadden gegooid en sindsdien ben ik er veel beter en sneller in geworden.

Wie is jou grootste inspiratie?

De andere bagel maker die mij getraind heeft de meeste dagen en die deeg kan maken binnen de helft van de tijd dat het mij kost, zonder alle fouten te maken die ik maak en daarna naar huis gaat en zorgt voor haar famillie, dit alles met hoe weinig slaap zij weet te krijgen. Ook krijgt ze even veel betaald als ik, minimumloon.

Wat is je droom baan?

Game ontwikkelaar! Of ik nou zelfstandig ontwikkel of kunst maak of codeer voor een game bedrijf, ik zou dat dag en nacht willen doen. In mijn vrije tijd maak ik art assests voor andere mensen hun spellen en werk aan slechte unity en html5 games. Ik hoop dat na verloop van tijd mijn talenten en mijn connecties zich genoeg verbreden om mij een mogelijkheid te geven. 

Waarom zijn bagels beter dan donuts?

Omdat ze naast verukkelijk smaken, je ook echt vullen.

Hoeveel bagel makers heb je nodig om een gloeilamp te vervangen?

Het is gewoon een kwestie van mijn baas bellen (die bagels heeft gemaakt), hij belt waarschijnlijk iemand van het onderhoud, zij bellen misschien wel iemand van buiten het bedrijf. Dus ongeveer een dozijn afgerond.

Hoe maak je bagels?

Het eerste wat we doen is de oude bagels weggooien, ze zijn vers gemaakt elke dag. Het bakken van bagels is zeer complex en echt handwerk: eerst gooien we ze in de frituur voor ~30 seconden, dan leggen we ze op een ceder borden. We doen de zaden die erop moeten erop, dan leggen we de ceder borden in de oven. Als ze klaar zijn om omgedraaid te worden draaien we ze om op de stenen oppervlakte van de oven, daarna halen we ze allemal weg met een oven schep als ze allemaal gebakken zijn.

Reactie NRC Handelsblad: nieuwe leerlingen, nieuwe les!

Als oplossing voor het leraren tekort in Nederland moet volgens het artikel het Finse systeem ingevoerd worden. Het Finse systeem zelf is nog bezig met vele aanpassingen en verandering in hun systeem om het te verbeteren. Zo zal in 2016 voor 4-9 jaar oude leerlingen codering toegevoegd worden aan hun vakken. Nederland zou ook wel vakken kunnen schrappen en kunnen vervangen met vakken die meer voor deze tijd zijn. Frans en Duits worden bijvoorbeeld gegeven, terwijl Nederlanders ondertussen niet meer gelimiteerd zijn tot met de auto naar Frankrijk of Duitsland rijden in de vakantie. Ondertussen is de wereld relatief zo veel kleiner geworden en kunnen we de hele wereld afreizen, en als we Spaans en Engels goed beheersen kunnen we met een heel groot gedeelte van die wereld communiceren.

Als vakken worden vervangen met vakken waar je meer aan hebt hebben de leerlingen ook niet meer het gevoel dat ze veel dingen leren die ze nooit ergens voor nodig zullen hebben. Leerlingen die inzien dat wat hun leraar hun leert het ook echt waard is om voor op te letten, dan zullen de leraren meer naar opgekeken worden, of in ieder geval niet zo erg meer op neergekeken. Dit zal zorgen voor meer leraren, en de nieuwe vakken kunnen ook meer leraren aantrekken die in dat vak les willen geven.

De Finnen geven tegenwoordig in aardig wat scholen (70% in Helsinki, in 2020 in elke school in heel Finland) geen echte vakken meer, er worden onderwerpen gegeven en geleerd. In die onderwerpen worden verschillende vakken verwerkt, het blijkt nu al dat leerlingen hierdoor beter leren. Hedendaags doden de scholen juist je creativiteit (zie pagina 2), maar met deze aanpak kan de leerling zichzelf in ieder geval met mate meer uitleven in zijn of haar creativiteit. Leerlingen die iets doen wat ze interessant vinden zullen het met veel meer plezier doen, veel leraren zullen het ook een motivatie vinden om leerlingen geïnteresseerd in hun vak te zien ook zorgt dit voor wat minder eentonig nakijk werk voor de leraar.

De kijk naar leraren door potentiële leraren word voornamelijk bepaald door de leerling, de leerling moet niet (compleet) het gevoel hebben dat hij alleen op school is omdat het “moet”. De leerling moet de keuze hebben om iets te doen waar hij geïnteresseerd in is en iets waar hij in zijn leven ook echt iets aan zal hebben. Pas dan zal de leerling zijn leraar leren warderen en zullen zullen potentiele leraren geneigd zijn om leraar te worden.

Klachtenbrief

Thomas S. Hickey
Wilhelminalaan 69
4375 ZX Haarlem

Haarlem, 4 februari 2015

Hamster BV
Oude Gracht 31
2011 GL Haarlem

Betreft: klacht over Kootstra schaatsen

Geachte heer Woudstra,

Op 27 oktober vroeg ik of een medewerker bij Hamster BV een paar schaatsen kon bestellen in mijn maat, dit deed de medewerker echter niet. Dit paar schaatsen bleek echter in november uitverkocht te zijn en ik moest een duurder paar Kootstra schaatsen kopen, zonder enige korting.
Dit is zeer slordig gedrag van jullie medewerkers waartegen ik geen vergoeding krijgen maar uiteindelijk meer geld moest betalen.

De nieuwe en duurdere schaatsen die ik uiteindelijk heb gekocht zijn van zeer slechte kwaliteit.
Bij mijn eerste gebruik van de schaatsen ging de veterbevesteging van mijn linkerschoen stuk.
De schaatsen heb ik terug gebracht, maar uw medewerkers wouden mij geen geld terug geven na het inleveren van de schaatsen, ik kreeg alleen een tegoedbon waar ook nog een vervaldatum op staat.

Graag zou ik bij deze mijn geld terug krijgen omdat ik dit een schandelijke behandeling van uw klanten vindt. Ik hoop dat u begrip heeft voor mijn aanbod en hiermee akkoord gaat, alvast bedankt.

Met vriendelijke groet,
Thomas

De kerstkermis en haar koelbloedige kwestie

Alles kost geld, maar wel voor een 'goed' doel.

De kerstkermis was een tijd geleden weer gebeurd en deze keer kon je alweer betalen om dingen te doen / te eten op het Gymnasium Camphusianum.

Al het geld gaat naar een 'goed' doel, of misschien is het wel beter om de 'konijnen oren' te geven aan het woord al.

Ik weet niet zo heel goed wat er allemaal gebeurd en allemaal te doen is op de kerstkermis,

want meestal doe ik mijn best om zo snel mogelijk naar huis te gaan.
Maar er is elke keer heel veel te doen, zoals voetballen midden in de aula, fifa spelen in een donker klassieke talen lokaal, zelfgebakken oliebollen (ook zonder rozijnen) eten, sponzen gooien op leraren hopend dat dit jaar het jaar is dat Ossefotth ertussen staat.

De kerstkermis is voor vele een leuke dag om minder les te hebben, eerder uit te zijn en je geld uit te geven/verspillen.

De hele kerstkermis is georganiseerd met een goed hart om de goede doelen te steunen en tegelijk-ertijd veel lol voor leerlingen en grotendeels ook de leraren.

Maar bij veel goede doelen gaat het geld niet zo zeer naar de zielige kindjes etc. die ze moeten helpen.

Het kids wish network bijvoorbeeld minder dan 0,3 cent per dollar gaat daadwerkelijk naar de sterv-ende kinderen en hun familie.

Wat ook nog heel misleidend kan zijn is het feit dat ze zeggen dat 100% van je geld direct gaat naar het helpen van de kinderen.

Je zou denken dat dat een geval is dat niet tot nauwelijks voorkomt, toch gebeurt dit vaker dan je zou denken.

Een beter bekend goed doel zoals Unicef, wat zou hier gaan naar de mensen die het echt nodig heb-ben? Nou het is niet goed, de oprichter krijgt jaarlijks rond de $1,200,000.

Er is wel echt iets aan de hand met goede doelen als er zoiets als charity watch bestaat om ervoor te zorgen dat al je geld gaat naar een goed doel dat erin zit voor het geld.

Ook zijn er zat goede doelen die wel hun hart op de goede plek hebben, toch is het handig om voordat je doneert eerst even te checken hoe ‘goed’het goede doel nou echt wel is.

niet opnieuw blogspot .-.

Zakelijke brief, bio-industrie

NRC Handelsblad, redactie opinie

Postbus 89873009 TH

Rotterdam

Thomas Hickey

Swegstraat 32

9001 HT Madrettor

16 december, 2014

Geachte,NRC redactie,

hierbij schrijf ik een brief tegen de bio-industrie en hoe het behandelen van dieren met twee maten wordt gemeten. Dieren worden behandeld naar hun eetbaarheid en aaibaarheid, het eerste wat veel mensen zeggen als ze een varken zien: "Dat ziet eruit als lekkere bacon" terwijl ze bij een puppy zouden zeggen: "D'awwww, mag ik hem aaien?". Dit is niet acceptabel en moet gelijk stoppen.

In gevallen zoals hierboven staand zouden dieren die vlees zouden hebben dat net zo lekker smaakt worden gefokt zodat ze een zachtere vacht hebben en er schattiger uit zien in plaats van vetgemest worden voor extra vlees. Dieren die niet zacht zijn en niet goed getraind worden worden vaak vetgemest en gefokt zodat ze extra dik worden.

Dit is hoe het meestal gaat.

Aaibaar --> huisdier

Eetbaar --> vlees

Maar als dieren allebei zijn, aaibaar en eetbaar? 

Wat bij betreft moeten alle dieren die lekker vlees hebben gewoon worden vetgemest en de niet eetbare dieren kunnen net zo goed uitsterven, want veel aspecten van een huisdier zijn alleen onhandig je moet altijd voor ze blijven zorgen en levend houden.

Voor een rol die dat vult hebben we al heel lang tamagatchi's en daar kan je niet allergisch voor zijn in tegenstelling tot veel huisdieren, ook is het economisch veel voordeliger en handiger. Het is zelfs mee te nemen in je zak overal naartoe zonder gehinderd te worden door ook nog eten en een bench etc. mee te moeten nemen.

De dieren die nu in de bio-industrie zitten worden vaak mishandeld,

terwijl ondertussen aan de andere kant dieren geaaid en vertroeteld totdat ze erbij neervallen.

Dit is dierendiscriminatie, alle dieren verdienen het om gelijk behandeld te worden.

Sommige van de aaibare dieren worden ook nog heel ver gefokt waardoor ze veel gezondheidsproblemen krijgen en hun levensverwachting sterk omlaag gaat.

Chihuahua’s worden zelfs zo ver gefokt dat ze te klein zijn voor hun ingewanden etc., mensen zien dit ook als mishandeling en het is discriminatie tegen de dieren die niet zo doorgefokt hoeven te worden om goed genoeg te zijn voor de mens. Gelukkig hebben veel dieren in de bio-industrie toch al een lage levensverwachting en is dit dus geen probleem (spatie, maar blogspot verpest alles)meer.

Minder discriminatie zorgt voor meer vlees en de meeste mensen zijn tegen discriminatie en vinden vlees lekker (sorry vegetariërs). Er is niet veel reden meer om huisdieren te kopen die veel geld kosten en die je ook nog moet verzorgen zodat ze niet doodgaan.

(b̤͛͆eͩd̥͇ȧ̑̑nk҉̨̕ť̡̽ b̢͊̌l̬͜o̭͛͠gͧͨs͚ͮ̾p̏ͫotͦ ̳̒v̳̑oo̵r ̉ĥ͍̝ȇ͌ť̽ ̓͘vͦe͚ͩͦr̘̆͝pes͒tͯ͢ḛ̯n ͏̼vāͨn ͙̼ͭm̆ì̦̀j̥͠n͇ ͠te̙̒ks̮̭̀t̺̭̄!̎͡)

BAGger

(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧ BAGger ✧ﾟ･: *ヽ(◕ヮ◕ヽ)
Waar een dag zonder poster een dag niet geleefd is.

BAGger, de tijd van het jaar waar je heel veel moet fietsen, posters maken en in een donkere schuur zitten. Niet dat het heel erg is, integendeel. Geen huiswerk voor een week (natuurlijk wel 3 repetities/so's de week erna om het niet te gek te laten worden), lekker in de zon zitten (op de weinige momenten dat je niet in de donkere schuur zit posters te maken) en buiten zijn om dieren te vangen/grondboringen te doen etc (dat moest allemaal natuurlijk wel in ochtend toen de zon er niet was en nog bagger koud).

Dag 1

Chemie

We gingen de eerste dag water halen uit de sloot en vervolgens kijken wat de eigenschappen waren van het water, zuurgehalte, troebelheid etc. Dit moest je doen op verschillende manieren, ik moest bijvoorbeeld elke keer twee schepje spul (geen idee wat het was) toevoegen en dan veranderde het van kleur. Aan die kleur kon je zien hoeveel ammonium (een of ander stofje) er in het water zit, door de intensiteit van kleur te bestuderen. De dag eindigde zoals bijna elke volgende dag zou endigen, met een poster maken.

Dag 2

Fruitteelt

In het begin van de dag (snel, voordat de zon begint te schijnen) gingen we naar twee verschillende boomgaarden,  kijken wat er allemaal te pas komt om appels te laten groeien en de verschillen tussen hoge en lage appelbomen. Nadat we daarmee klaar waren (wat net duurde totdat de zon begon te schijnen) moesten we weer heel de dag in de schuur zitten en natuurlijk een poster maken. 

Dag 3

Aardrijkskunde

De dag begon met fietsen in de kou (na aangekomen te zijn door te fietsen in de kou) naar een weiland om daar gaten te boren. Aan de hand van de boringen konden we afleiden wat de grondsoort in dat gebied was, klei duidde bijvoorbeeld een  rivierkleilandschap aan. Toen we daarmee klaar waren moesten we metingen doen van een dijk en daar vervolgens een dwarsdoorsnede van maken. De dag eindigde weer met een poster maken.

Dag 4

Tekenen

Na een introductie gekregen te hebben over wat we moesten doen (tekenen) gingen we tekenen. Toen dat gedaan was gingen we meer tekenen en toen dat gedaan was gingen we nog meer tekenen en toen dat gedaan was gingen we zelfs nog meer tekenen. Toen dat allemaal klaar was gingen we schilderen. Dit was de dag waarop we niet een poster gingen maken maar een schilderij op formaat van een poster, deze dag was POSTERLOOS!

Dag 5

Water

Op deze dag gingen we dieren vangen van verschillende plekken in de omgeving, dat deden we met een schepnetje dat heel erg lijkt op een puntmuts. Nadat de dieren waren gevangen in de puntmuts werden ze  in een satésaus bak zonder satésaus erin gedaan . We moesten van alle dieren uitvinden welke dieren het waren, aan de hand van die informatie konden we erachter komen wat de waterkwaliteit was. Natuurlijk werd 

deze dag afgesloten met een poster!

betoog

Mijn betoog gaat er over dat games meer moeten worden gebruikt in educatie omdat het de educatie kan verbeteren voor leerlingen en leraren. Er zijn veel nadelen van het huidige onderwijs die verholpen kunnen worden door games in te zetten als leermiddel.
Ik vind dat games moeten worden gebruikt in de educatie omdat ze, als ze goed zijn gebruikt, veel problemen kunnen oplossen.

Hier zijn een paar vaak voorkomende problemen die kunnen worden verholpen door games.

Leraren hebben veel tijd nodig om het werk na te kijken die ze beter kunnen besteden aan focussen op het lesgeven zelf.
-De game kijkt alles voor de leraar na en geeft direct feedback aan de leerling en leraar, waardoor de leraar tijd bespaart. Hierdoor kan de leraren zich beter focussen op het lesgeven omdat het de leraren meer tijd geeft, ook geeft dit meer informatie dan hij gewoonlijk zal krijgen waarneer hij de toetsen zelf nakijkt.


De leraren kunnen niet elk kind individueel met veel zorg helpen als de groep  groter is dan +-10 leerlingen.
-Doordat de games alles checken wat je doet en je daardoor dus ook gelijk kunt zien waar je op voor en achter loopt kan het spel zich daaraan aanpassen. Dit zorgt ervoor dat leerlingen effectiever leren, omdat er meer focus komt op de onderdelen waar ze achter lopen en ze zich minder zorgen hoeven te maken over de onderdelen die ze al beheersen.


Veel leerlingen zien op tegen toetsen en zijn bang om te falen, hoewel ze het eigenlijk moeten zien als een nieuwe kans om te leren van de fouten.
-In games word je nadat je het verkeerd hebt gedaan gelijk weer aangezet om het opnieuw te proberen. Herhaling is bewezen om de beste vorm van leren te zijn en door nadat je ergens in faalt je de kans hebt om het gelijk weer opnieuw te doen, hierdoor kunnen de leerlingen alles heel effectief leren. Omdat ze opzien tegen de toetsen kunnen ze het daardoor ook door de zenuwen slechter maken, maar wetend dat je na de toets nog een kans krijgt verminderd de zenuwen waardoor ze gelijk beter kunnen presenteren.

Het is niet tot nauwelijks thematisch (meerdere vakken samenvoegen).
-In games kunnen verschillende thema's vanuit allerlei invalshoeken worden belicht en als het goed is gedaan dan zorgt het voor meer variatie en verdieping, de stof komt tot leven en doordat het bewegende beelden zijn blijft de stof voor de meeste kinderen beter hangen. Dit kan ook zorgen voor het sneller leren van de stof, omdat je gelijk meerdere vakken leert. De tijd die de leerlingen besteden aan huiswerk kan hierdoor verminderd worden, of er kan met evenveel huiswerk meer worden geleerd. Door deze inkorting zou misschien wel het Gymnasium kunnen afronden binnen vijf jaar in plaats van binnen zes en de basisschool binnen zeven jaar in plaats van binnen acht.


In games word je gevraagd naar het zoeken naar een oplossing in plaats van het geven van een juist antwoord. Bij games is het het belangrijkst als je het probleem zo efficiënt mogelijk oplost in plaats van het gewoon goed te doen bij de eerste keer. Het is een kans om te leren en te verbeteren in plaats van gewoon een test om te kijken of je alles al weet.
Games spelen meer in op de eisen van onze tijd, je moet tegenwoordig bij bijna elke baan leren probleem oplossend en creatief te denken terwijl daar bij onze educatie van tegenwoordig niet zo erg op wordt gefocust. Alle problemen die hierboven staan kunnen en worden opgelost door games. Games, kunnen dus, als ze goed zijn geïmplementeerd, zorgen voor een betere ervaring voor de leraar en leerling. Ook stelt dit zich meer aan aan de hedendaagse eisen, omdat de lesgeving zoals die nu is achterloopt in vergelijking tot de banen die je waarschijnlijk zult krijgen daarna.